fungi

En biología, el término fungí (latín, literalmente "hongos") designa a un grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos, las levaduras y las setas.

MOHO: Recubrimiento velloso o filamentoso producido por diversos tipos de hongos sobre materia orgánica, que provoca su descomposición; forma una capa de color negro, azul, verde o blanco. 

LEVADURA: Hongo unicelular que produce enzimas capaces de provocar la fermentación alcohólica de los hidratos de carbono.  

SETAS: son los esporocampos, o cuerpos fructíferos, de un conjunto de hongos pluricelulares (basidiomicetos) que incluye muchas especies. Suelen crecer en la humedad que proporciona la sombra de los arboles, pero también en cualquier ambiente húmedo y con poca luz. Unas especies son comestibles y otras son venenosas, e incluso existen barias con efectos psi-coactivos. 

como se reproducen:

Las esporas de los hongos son muy pequeñas por lo que pueden almacenar pocas sustancias nutritivas. Esto es un arma de doble filo, pues al ser las esporas pequeñas se dispersan muy bien pero han de caer en un sitio de condiciones adecuadas para poder desarrollarse completamente. Los ciclos vitales en los hongos se encuentran como los más complejos, o de los más complejos de la naturaleza. 

En esos ciclos pueden aparecer fases sexuales o fases asexuales. Cuando en un ciclo encontramos únicamente estructuras asexuales se habla de ciclos anamorfosis (p.e. todos los deuteromycota). Cuando además aparece el estado sexual se habla de ciclos teleomorfos (todos los basidiomycota y ascomiceta). Los hongos tienden a presentar ciclos anamorfos siempre que las condiciones lo permitan.

se pueden encontrar en:

Los hongos se encuentran en todo tipo de ambiente, y pueden detectarse en interiores o exteriores durante todo el año.

El crecimiento del hongo es promovido por condiciones húmedas y cálidas. 

En los exteriores puede encontrarse en áreas sombreadas y húmedas, o en lugares donde se descomponen hojas y otro tipo de vegetación.

En interiores, puede encontrarse en lugares donde haya altos niveles de humedad. Los hongos forman esporas, que al secarse pueden flotar en el aire hasta encontrar las condiciones ideales para reiniciar su crecimiento y ciclo de vida.

CLASIFICACIÓN

Este reino tiene aproximadamente 103 órdenes, 484 familias, 4.979 géneros y unas 80.000 especies descritas. Se divide en cuatro grupos o filos: Ascomycota, Basidiomycota, Chytridiomycota y Zygomycota.

ASCOMYCITA: Es el grupo más grande. Estos hongos poseen formas muy variadas: de copa, botón, disco, colmena y dedos, entre otras. Agrupa una gran cantidad de hongos patógenos de plantas y animales y aquellos que crecen sobre alimentos, además algunos que se pueden encontrar sobre cuero, tela, papel, vidrio, lentes de cámaras, paredes, etc. 

La característica principal, además de su forma, es la presencia de estructuras reproductoras microscópicas llamadas ascas, que dan origen a las esporas. Las ascas están formadas por una célula especializada con forma de saco en cuyo interior se forman las esporas. A las esporas producidas por los ascos también se les llama ascosporas. Los líquenes pertenecen al reino de los Hongos porque tienen el mismo tipo de reproducción y el 99% de las especies conocidas pertenecen al Filo Ascomycota (Ascolíquenes) y solamente 1% al Filo Basidiomycota.

BASIDIOMYCOTA: Incluye aquellos hongos con forma de sombrilla, de coral, las orejas de palo, los gelatinosos, globosos y algunas levaduras, entre otros. También incluye los que tienen aspecto polvoriento o como manchas y crecen sobre diversas estructuras de las plantas (flores, frutos, hojas, tallo o raíces). Algunos tienen importancia económica, como las royas y los carbones. A nivel microscópico su característica principal es la presencia de estructuras reproductoras especializadas o basidios, las cuales dan origen a las esporas pero en forma externa, generalmente en grupos de cuatro, aunque en algunas especies pueden encontrarse dos y seis esporas por basidio. Las esporas se conocen como basidiósporas.

 CHYTRIDIOMYCOTA: Grupo formado principalmente por hongos acuáticos microscópicos, aunque algunos pueden crecer también sobre materia orgánica en descomposición u organismos vivos como gusanos, insectos, plantas y otros hongos. En este caso, las esporas, llamadas "zoosporas", poseen flagelos que les permiten moverse en medios líquidos. Este grupo no ha sido tomado en cuenta hasta el momento en el presente Inventario de Hongos de Costa Rica.

ZYGOMYCOTA: Compuesto por hongos microscópicos que pueden desarrollarse sobre materia orgánica en descomposición, aunque también se pueden encontrar en el tracto digestivo de algunas especies de artrópodos, como los insectos. Este grupo no ha sido tomado en cuenta hasta el momento en el presente Inventario de Hongos de Costa Rica.

ventajas y desventajas

1. Los hongos son muy utilizados tanto en la alimentación como en la medicina. De hecho, conforman uno de los mayores aportes de la historia de la medicina, la penicilina. Este importante antibiótico se extrae del género de hongos llamado Penicillium, de los cuales se obtienen los diferentes tipos de penicilinas.
2. Los hongos contienen un porcentaje muy bajo de calorías y alrededor del 80% de su composición es agua, lo cual los convierte en un alimento excelente para todas aquellas personas que quieran mantener su peso ideal o reducirlo. 
3. Su alto contenido de proteínas y vitaminas hacen de los hongos un alimento muy beneficioso para nuestro organismo. Destacan la vitamina B1 y B2, las cuales favorecen la mejora del tejido muscular, del sistema inmunológico y la creación de glóbulos rojos, y la vitamina D, excelente para mantener en perfecto estado nuestros huesos.
4. En concreto, el hongo cordyceps aporta una infinidad de beneficios para nuestra salud. Favorece el aumento del rendimiento y la creación de ATP, ideal para los atletas. Mejora el flujo sanguíneo, los niveles de colesterlo y cuenta con propiedades antidepresivas. Además, números estudios demuestran que presenta efectos antitumorales debido a su contenido de cordicepina y, por ello, se está introduciendo en medicamentos contra el cáncer. También es un potente antiinflamatorio, ideal para tratar la artritis reumatoide, entre otras enfermedades.

DESVENTAJAS:

1. Los miembros del reino Fungi incluyen hongos comestibles y venenosos, mohos que le dan sabor a los quesos, la levadura que fermenta los panes, los medicamentos como la penicilina y los organismos que causan enfermedades humanas. A pesar de que se parecen mucho a las plantas, los hongos no pueden fabricar su propio alimento, sino que se alimentan de organismos muertos o actúan como parásitos. Los hongos primero digieren su alimento fuera de sus cuerpos antes de ingerirlos. Algunas especies de hongos comprenden dos formas: una forma de levadura encerrada en cápsulas a temperatura ambiente y una forma de moho hecha de estructuras filiformes a temperaturas corporales. Los medicamentos que tratan las infecciones por hongos alteran las funciones importantes de la célula fúngica, como la producción de la pared celular.
2. Mohos comestibles Los mohos se forman en ambientes húmedos. Se componen de partes visibles llamadas tallos, apéndices filiformes que anclan el moho, y las esporas que se adhieren al tallo. Las esporas, las estructuras reproductivas del moho, son aéreas. Las esporas, cuando se inhalan, causan problemas respiratorias y disparan alergias. Algunos mohos producen venenos, o micotoxinas, como la aflatoxina, un agente causante de cáncer. Los mohos se forman en los alimentos y se aferran a los interiores del refrigerador y a utensilios de limpieza. Para mantener la exposición al moho al mínimo, cubre y refrigera los alimentos inmediatamente, consume las sobras dentro de unos días y evita la inhalación de elementos con moho.
   
3. Hongos venenosos: Ciertos hongos venenosos se parecen mucho a los comestibles y pueden engañar al colector de setas aficionado, llevándolo a una muerte casi segura, incluso si ingiere una pequeña cantidad. Los hongos del grupo de Amanita, como el ángel exterminador y la tapa de la muerte no tienen antídoto, causando la muerte por insuficiencia hepática y renal. Las morillas falsas tienen un parecido notable a las morillas verdaderas comestibles, pero las morillas falsas trastornan el sistema digestivo y, ocasionalmente, causan la muerte. Otras especies de hongos dañinos pueden causar sólo molestias gastrointestinales o alucinaciones, infecciones superficiales y subcutáneas. 
4. Los hongos pueden infiltrarse en las capas externas de los cuerpos humanos y causar picazón y erupciones cutáneas. Varias condiciones comunes con hongos tratables afligen a la piel humana, cabello y uñas. La tiña causada por varias especies de tiña pueden afectar la cabeza, tronco y extremidades; el pie de atleta ocurre cuando la tiña llega a los pies. La piedra negra produce ronchas negras en el tallo del pelo. Las infecciones por hongos de las uñas de los pies, o onicomicosis, nacen de las infecciones del pie. Estas infecciones por hongos se extienden desde un objeto o persona infectada. Mantener las partes del cuerpo secas y frescas ayuda a prevenir infecciones fúngicas superficiales.

vídeo del reino fungi:

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1. FUNGI
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6. ESPORAS
7. ASCOMYCITA
8. BASIDIOMYCOTA
9. CHYTRIDIOMYCOTA
10. ZYGOMYCOTA